レガーミの週末もの(料理)づくり

週末に作る料理を元に、失敗しないコツ!美味しくなるポイント!!を入れたメイン料理・副菜料理・時短料理・作りおき料理などのレシピを紹介したり、食べ物(野菜等)等について調べた事を紹介したりするブログです。

二日目のカレーどうしてる?そうだ!!カレーうどんを食べないかい

 

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どーもー

レガーミです(*´∇`)ノ

※なんか芸人さんの入り方みたい。っていうか一回やってみたかったねん(笑)

 

いきなりですが、皆さんは二日目のカレーってどないして食べてます?

 

うん?

フムフム、そのままカレーライスで食べてる。

 

二日目こそ真のカレーライスだと。

 

確かに!!それも真実ではあります。

 

 

 

が!

 

 

 

カレーうどん!!

 

この存在をお忘れではないかい

o(`ω´ )o

 

ということでf^_^;

※なんかスンマセン。。。

 

溜めたネタ第二弾は、

 

二日目のカレーを使って、

出汁の効いたカレーうどん

 

をご紹介します(^○^)

 

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調理器具

鍋(うどん茹で用)

鍋(二日目のカレー用)

お玉

ゴムベラ

計量カップ

計量スプーン(小)

お箸

 

食材紹介

※1人前


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※細ねぎ&薄揚げは冷凍した物を使いました。

冷凍うどん・・・1玉

二日目のカレー・250g

薄揚げ(油揚げ)・・25g

水・・・・・・・100cc

出汁の素・・・・小さじ1/2

 

薬味

細ねぎ・・・・10g

天かす・・・・適量

 

カレーライスのレシピはコチラ

 

www.legami.work

 

 

下準備

1.油揚げを切る。

・幅を3〜4㎜ぐらいの短冊に切る。

 

※上の画像の様な感じに切るか、

お好みサイズに切って下さいね。

切ってから冷凍しておくて便利です🎵

 

2.細ねぎを切る。

・2㎜ぐらいの幅に切る。

 

※コチラも切ってから冷凍しておくと便利ですよ(^○^)

 

3.鍋でお湯を沸かす。

・うどん1玉入る量の水を入れて、沸騰させる。

 

作り方

 

1.カレーをのばし和風に仕上げる。

①  鍋に二日目のカレー250gを入れる。

②  水100ccを①に入れる。

③  ゴムベラで良く混ぜ合わせる。

④  出汁の素小さじ1/2入れて、

強火で一煮立ちさせる。

 

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ここが美味しくなるポイント1!!

二日目のカレーの旨味に出汁の素を加える事によって、皆さんお待ちかね!!

 

出汁の効いたカレーになります(*^◯^*)

 

 

2.薄揚げ(油揚げ)を入れる。

①  に薄揚げ(油揚げ)25g入れる。

②  強火のまま煮込み、薄揚げ(油あげ)が解凍して、

柔らかくなったら弱火に変えて1分ぐらい煮込む。

③ 煮込み終わったら火を止める

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※薄揚げ(油揚げ)を入れて煮込む事によって、甘みがプラスされます。

薄揚げ(油あげ)は、和風出汁カレーによく合いますよ(*^◯^*)

 

3.冷凍うどんを茹でる。

①  沸騰させたお湯の中に、冷凍うどんを入れる。

②  30秒ぐらい経過してから、お箸で解していくと解れるので、

完全に解れるまで強火のまま解していく。

 

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ここが美味しくなるポイント2!!

 冷凍うどんを茹でてから、出汁カレーと合わせる事により、

後味がスッキリしたカレーうどんになります。

※カレーの中で煮込むのではなくて合わせる事がポイントです!!

※冷凍うどんを出汁カレーの中で煮込むと、

ヌメリが溶け込みトロミのついたカレーうどんになります。

 

冷凍うどんをレンジで解凍させたい方はコチラ

 

冷凍うどんをお皿に置いて、

レンジで600Wで約2分30秒

レンジアップして下さい(^○^)

 

 レンジが終わったら、

出汁カレーの鍋の中

ドーーーン!!

弱火で1~2分煮込み完成!!

この作り方は下記の方におススメです(^-^)

もっと時短で作りたい。
洗い物を増やしたくない。
出汁カレーにトロミが欲しい。

カレーうどんにスッキリを求めない。

6.⇓に進んで下さい(^O^)/

 

4.器に讃岐うどんを盛る。

※うどんの水気は極力きって移しましょう(・∀・)

 

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讃岐うどんとカレーが出逢ったぁ〜🎵

 

讃岐うどんと和風出汁カレー

が出逢った瞬間!!

ご覧あれー(笑)

カレーうどんを何回か作っているので、

今回紹介している具材と器とは違います。

 

 

 

6.絶対王者カレーうどん!!

 

天かす細ねぎトッピングして、

 

完成〜(ノ)´∀`(ヾ)
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レガーミのつぶやき

友人からカレーうどんレシピをリクエストされ放置する事、数ヶ月(;^_^A

やっと記事にする事ができました♬ 

遅くなってゴメンm(__)m

これで二日目のカレーを使ってカレーうどんを食べたかった友人も、

心おきなくカレーうどんを堪能できると思います。

※夏の間に紹介できて良かった~(^_^;)

 

二日目のカレーを待たずに、普通にカレーうどんを食べたい!!

そういった方もきっといるはず(・∀・)

なので其方のレシピも現在研究中です(*^^)v

美味しいレシピが出来次第ご紹介しますので、

お楽しみに~(*^▽^*)

 

こんな、うどんレシピもありますよ

 

www.legami.work

 

www.legami.work

 

www.legami.work

 

 

ここまで読んで頂きありがとう御座います(*^◯^*)

 

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