こんにちはーー（＾Ｏ＾）
いきなりですがレシピを参考に、
もっと多くの方に作って頂き、
食べた方が笑顔になって欲しいと、
最近思い始め色々ググってみた結果、
レシピブログさんに登録を行いました。
そしてレシピブログさんモニター企画の、
「ハウス食品×レシピブログ」
コラボ企画に当選しましたーー(^O^)／
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ハウス食品 焦がしにんにく 42g×10入
今回は火を使わずに、
トースターで簡単にできますので、
コンロを使わずにもう一品！！
そんなあなたの放置系料理です。
時期は終わりましたが、
お洒落ＢＢＱ料理でもあります！！
※アウトドアが好きな方は、是非作って下さい
イェーイ(・∀・)
それでは作ってみましょう！
調理器具
トースター
まな板
包丁
アルミホイル
秤
食材紹介
※１～２人前
鮭（生食用）・・・約１６０ｇ
もやし・・・６０ｇ
えのき・・・５０ｇ
ブラウンマッシュルーム（大）１個
※小さめなら２個
しいたけ・・・１個
仕上げトッピング
大葉・・・５枚
※ネギ・・・適量
※用意したけど入れませんでした(^_^;)
味付け
有塩バター・・・・１２ｇ
焦がしにんにく・・３ｇ
※ガツンと欲しい方は６ｇ
黒コショウ・・・・適量
※塩コショウでも可
※濃口醬油・・・・小さじ１～２
※仕上げ用
下準備
１．鮭の水分を拭き取る。
① 鮭の下にキッチンペーパーを２枚敷く。
② キッチンペーパーで鮭全体を包み、
水分を拭き取る。
２．しいたけを切る。
① 笠と軸を切り分けて、石づきは切り落とす。
② 軸は手でさいて、
笠は包丁で半分に切ってから２㎜幅に切る。
３．ブラウンマッシュルームを切る。
① 笠と軸と切り分けて、軸は捨てる。
② 笠を２㎜幅にスライスする。
４．大葉を切る。
① 葉と茎を切り分ける。
② 半分に折る。
③ もう半分に折る。
④ ２㎜幅に切る。
※水で１０秒ほどさらしてから水を切って、
お皿に取り置きます(^-^)
※仕上げ用のトッピングです。
５．えのきを切る。
軸を切ってから５０ｇ量り、手で割きながらほぐす。
ここが美味しくなるポイント１！！
キノコは洗うな！
キノコは水で洗ってしまうと旨味が半減するので、
キッチンペーパーで乾拭きして汚れを取り除きましょう(・o・)
６．有塩バターを量る。
有塩バターを包丁で切り１２ｇ量る。
※１枚６ｇ
ココまでで下準備は完了！！
簡単な物ばかりなので直ぐに用意できますよ♬
作り方
１．アルミホイルに、もやし・キノコ・鮭を入れる。
① 鮭がのっかる大きさのアルミホイルを用意して、
もやしを６０ｇ平らにならして置く。
② もやしの上に、えのきを５０ｇのせる。
③ ②の上に鮭を置き、黒コショウを適量ふりかける。
※塩コショウでも可
④ 鮭の上にブラウンマッシュルーム・しいたけをのせる。
ここが美味しくなるポイント２！！
鮭をサンドして旨味アップ！
アルミホイルに直接触れさせないように鮭を、
野菜とキノコでサンドしてあげて蒸し焼きにする事によって、
身がホクホクした柔らかい状態に仕上がりますよ(*^^)v
２．アルミホイルで蓋をしてトースターにＩＮ！！
① 有塩バターを１２ｇ（１枚６ｇ）をのせて、
焦がしにんにくを３ｇ（左・真ん中・右に各１ｇ）のせる。
② アルミホイルで蓋をする。
③ トースターにＩＮ！！
④ ２００℃、３０分にセットしてスタート♬
※２０分にセットでも可
３．途中で温度を変更させる。
① 美味そうに焼けてるかな～
② 残り１０分になったら、
温度を２００℃⇒２５０℃に変更。
③ １０分経ったらチーーン！！
④ アルミホイルを取り出し、
お皿の上に置いて食卓テーブルの上に♬
ここが美味しくなるポイント３！！
水分の飛ばしすぎに要注意！！
トースターで長時間焼いていくと水分が飛び過ぎてしまう為、
途中で高温に変更して一気に焼き込みます(≧▽≦)
４．蓋を取って焼き色を確認する。
蓋を取った瞬間！
焦がしにんにくの良い匂いが、
フワッと広がります(^^♪
５．仕上げに濃口醬油をかける。
鮭＆バターと相性抜群の、
濃口醤油を小さじ１～２かける。
６．さらに大葉をトッピングする。
もーーー我慢できん(>_<)
はよ食べよ！！( ﾟДﾟ)
７．鮭のやみつきホイル焼きの完成！！
８．全体的に良く混ぜ合わせて食すべし！！
鮭をほぐしてバター・焦がしにんにく・濃口醤油と、
もやし・キノコを良く混ぜ合わせて味を馴染ませたら♬
いただきまーす(*^▽^*)
焦がしにんにくが良いアクセントになっていて、
美味すぎて箸が止まりません(#^.^#)
簡単に作れるので、
やみつきになる事まちがいなし！！
レガーミのつぶやき
今回ご紹介したレシピは、
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