こんにちはーー(^O^)
いきなりですがレシピを参考に、
もっと多くの方に作って頂き、
食べた方が笑顔になって欲しいと、
最近思い始め色々ググってみた結果、
レシピブログさんに登録を行いました。
そしてレシピブログさんモニター企画の、
「ハウス食品×レシピブログ」
コラボ企画に当選しましたーー(^O^)/
そしてプレゼント食材で作ったのはコチラ!!
「アレンジいろいろ!秋鮭レシピ」コーナーにレシピを掲載中!

そしてモニタープレゼントして頂いたのはコチラ

ハウス食品 焦がしにんにく 42g×10入
今回は火を使わずに、
トースターで簡単にできますので、
コンロを使わずにもう一品!!
そんなあなたの放置系料理です。
時期は終わりましたが、
お洒落BBQ料理でもあります!!
※アウトドアが好きな方は、是非作って下さい
イェーイ(・∀・)
それでは作ってみましょう!
調理器具
トースター
まな板
包丁
アルミホイル
秤
食材紹介
※1~2人前



鮭(生食用)・・・約160g
もやし・・・60g
えのき・・・50g
ブラウンマッシュルーム(大)1個
※小さめなら2個
しいたけ・・・1個
仕上げトッピング
大葉・・・5枚
※ネギ・・・適量
※用意したけど入れませんでした(^_^;)
味付け
有塩バター・・・・12g
焦がしにんにく・・3g
※ガツンと欲しい方は6g
黒コショウ・・・・適量
※塩コショウでも可
※濃口醬油・・・・小さじ1~2
※仕上げ用
下準備
1.鮭の水分を拭き取る。
① 鮭の下にキッチンペーパーを2枚敷く。
② キッチンペーパーで鮭全体を包み、
水分を拭き取る。

2.しいたけを切る。
① 笠と軸を切り分けて、石づきは切り落とす。
② 軸は手でさいて、
笠は包丁で半分に切ってから2㎜幅に切る。

3.ブラウンマッシュルームを切る。
① 笠と軸と切り分けて、軸は捨てる。
② 笠を2㎜幅にスライスする。

4.大葉を切る。
① 葉と茎を切り分ける。
② 半分に折る。
③ もう半分に折る。
④ 2㎜幅に切る。
※水で10秒ほどさらしてから水を切って、
お皿に取り置きます(^-^)
※仕上げ用のトッピングです。

5.えのきを切る。
軸を切ってから50g量り、手で割きながらほぐす。

ここが美味しくなるポイント1!!
キノコは洗うな!
キノコは水で洗ってしまうと旨味が半減するので、
キッチンペーパーで乾拭きして汚れを取り除きましょう(・o・)
6.有塩バターを量る。
有塩バターを包丁で切り12g量る。
※1枚6g

ココまでで下準備は完了!!
簡単な物ばかりなので直ぐに用意できますよ♬
作り方
1.アルミホイルに、もやし・キノコ・鮭を入れる。
① 鮭がのっかる大きさのアルミホイルを用意して、
もやしを60g平らにならして置く。
② もやしの上に、えのきを50gのせる。
③ ②の上に鮭を置き、黒コショウを適量ふりかける。
※塩コショウでも可
④ 鮭の上にブラウンマッシュルーム・しいたけをのせる。

ここが美味しくなるポイント2!!
鮭をサンドして旨味アップ!
アルミホイルに直接触れさせないように鮭を、
野菜とキノコでサンドしてあげて蒸し焼きにする事によって、
身がホクホクした柔らかい状態に仕上がりますよ(*^^)v
2.アルミホイルで蓋をしてトースターにIN!!
① 有塩バターを12g(1枚6g)をのせて、
焦がしにんにくを3g(左・真ん中・右に各1g)のせる。
② アルミホイルで蓋をする。
③ トースターにIN!!
④ 200℃、30分にセットしてスタート♬
※20分にセットでも可

3.途中で温度を変更させる。
① 美味そうに焼けてるかな~
② 残り10分になったら、
温度を200℃⇒250℃に変更。
③ 10分経ったらチーーン!!
④ アルミホイルを取り出し、
お皿の上に置いて食卓テーブルの上に♬

ここが美味しくなるポイント3!!
水分の飛ばしすぎに要注意!!
トースターで長時間焼いていくと水分が飛び過ぎてしまう為、
途中で高温に変更して一気に焼き込みます(≧▽≦)
4.蓋を取って焼き色を確認する。
蓋を取った瞬間!
焦がしにんにくの良い匂いが、
フワッと広がります(^^♪

5.仕上げに濃口醬油をかける。
鮭&バターと相性抜群の、
濃口醤油を小さじ1~2かける。

6.さらに大葉をトッピングする。
もーーー我慢できん(>_<)
はよ食べよ!!( ゚Д゚)

7.鮭のやみつきホイル焼きの完成!!

8.全体的に良く混ぜ合わせて食すべし!!
鮭をほぐしてバター・焦がしにんにく・濃口醤油と、
もやし・キノコを良く混ぜ合わせて味を馴染ませたら♬
いただきまーす(*^▽^*)

焦がしにんにくが良いアクセントになっていて、
美味すぎて箸が止まりません(#^.^#)
簡単に作れるので、
やみつきになる事まちがいなし!!
レガーミのつぶやき
今回ご紹介したレシピは、
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