レガーミの週末もの(料理)づくり

週末に作る料理を元に、失敗しないコツ!美味しくなるポイント!!を入れたメイン料理・副菜料理・時短料理・作りおき料理などのレシピを紹介したり、食べ物(野菜等)等について調べた事を紹介したりするブログです。

トースターde簡単料理!鮭のやみつきホイル焼き

 

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こんにちはーー(^O^)

 

いきなりですがレシピを参考に、

もっと多くの方に作って頂き、

食べた方が笑顔になって欲しいと、

最近思い始め色々ググってみた結果、

レシピブログさんに登録を行いました。

 

そしてレシピブログさんモニター企画の、

ハウス食品×レシピブログ」

コラボ企画に当選しましたーー(^O^)/

そしてプレゼント食材で作ったのはコチラ!!

 

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そしてモニタープレゼントして頂いたのはコチラ


ハウス食品 焦がしにんにく 42g×10入

 

今回は火を使わずに、

トースターで簡単にできますので、

コンロを使わずにもう一品!!

 

そんなあなたの放置系料理です。

 

時期は終わりましたが、

お洒落BBQ料理でもあります!!

※アウトドアが好きな方は、是非作って下さい

 

イェーイ(・∀・)

 

それでは作ってみましょう!

 

調理器具

トースター

まな板

包丁

アルミホイル

食材紹介

※1~2人前

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鮭(生食用)・・・約160g

もやし・・・60g

えのき・・・50g

ブラウンマッシュルーム(大)1個

※小さめなら2個

しいたけ・・・1個

仕上げトッピング

大葉・・・5枚

※ネギ・・・適量

※用意したけど入れませんでした(^_^;)

味付け

有塩バター・・・・12g

焦がしにんにく・・3g

※ガツンと欲しい方は6g

黒コショウ・・・・適量

※塩コショウでも可

濃口醬油・・・・小さじ1~2

※仕上げ用

下準備

 1.鮭の水分を拭き取る。

① 鮭の下にキッチンペーパーを2枚敷く。

② キッチンペーパーで鮭全体を包み、

水分を拭き取る。

 

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2.しいたけを切る。

① 笠と軸を切り分けて、石づきは切り落とす。

② 軸は手でさいて、

笠は包丁で半分に切ってから2㎜幅に切る。


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3.ブラウンマッシュルームを切る。

① 笠と軸と切り分けて、軸は捨てる。

② 笠を2㎜幅にスライスする。


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4.大葉を切る。

① 葉と茎を切り分ける。

② 半分に折る。

③ もう半分に折る。

④ 2㎜幅に切る。

※水で10秒ほどさらしてから水を切って、

お皿に取り置きます(^-^)

※仕上げ用のトッピングです。
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5.えのきを切る。

軸を切ってから50g量り、手で割きながらほぐす。


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ここが美味しくなるポイント1!!

キノコは洗うな!

キノコは水で洗ってしまうと旨味が半減するので、

キッチンペーパーで乾拭きして汚れを取り除きましょう(・o・)

 

6.有塩バターを量る。

有塩バターを包丁で切り12g量る。

※1枚6g


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 ココまでで下準備は完了!!

簡単な物ばかりなので直ぐに用意できますよ♬

 

作り方

1.アルミホイルに、もやし・キノコ・鮭を入れる。

① 鮭がのっかる大きさのアルミホイルを用意して、

もやしを60g平らにならして置く。

② もやしの上に、えのきを50gのせる。

③ ②の上に鮭を置き、黒コショウを適量ふりかける。

※塩コショウでも可

④ 鮭の上にブラウンマッシュルーム・しいたけをのせる。

 

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ここが美味しくなるポイント2!! 

鮭をサンドして旨味アップ!

アルミホイルに直接触れさせないように鮭を、

野菜とキノコでサンドしてあげて蒸し焼きにする事によって、

身がホクホクした柔らかい状態に仕上がりますよ(*^^)v

 

2.アルミホイルで蓋をしてトースターにIN!!

① 有塩バターを12g(1枚6g)をのせて、

焦がしにんにくを3g(左・真ん中・右に各1g)のせる。

② アルミホイルで蓋をする。

③ トースターにIN!!

④ 200℃、30分にセットしてスタート♬

※20分にセットでも可


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3.途中で温度を変更させる。

① 美味そうに焼けてるかな~

② 残り10分になったら、

温度を200℃⇒250℃に変更。

③ 10分経ったらチーーン!!

④ アルミホイルを取り出し、

お皿の上に置いて食卓テーブルの上に♬


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ここが美味しくなるポイント3!!

水分の飛ばしすぎに要注意!!

トースターで長時間焼いていくと水分が飛び過ぎてしまう為、

途中で高温に変更して一気に焼き込みます(≧▽≦)

 

 

4.蓋を取って焼き色を確認する。

 

蓋を取った瞬間!

 

焦がしにんにくの良い匂いが、

フワッと広がります(^^♪


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5.仕上げに濃口醬油をかける。

 

鮭&バターと相性抜群の、

濃口醤油を小さじ1~2かける。


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6.さらに大葉をトッピングする。

 

もーーー我慢できん(>_<)

 

はよ食べよ!!( ゚Д゚)


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7.鮭のやみつきホイル焼きの完成!!


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8.全体的に良く混ぜ合わせて食すべし!!

鮭をほぐしてバター・焦がしにんにく・濃口醤油と、

もやし・キノコを良く混ぜ合わせて味を馴染ませたら♬

いただきまーす(*^▽^*)


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焦がしにんにくが良いアクセントになっていて、

美味すぎて箸が止まりません(#^.^#)

簡単に作れるので、

やみつきになる事まちがいなし!!

 

 

レガーミのつぶやき

今回ご紹介したレシピは、

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