レガーミの週末もの(料理)づくり

週末に作る料理を元に、失敗しないコツ!美味しくなるポイント!!を入れたメイン料理・副菜料理・時短料理・作りおき料理などのレシピを紹介したり、食べ物(野菜等)等について調べた事を紹介したりするブログです。

海老とキノコのあっさりお鍋風ホイル焼き

 

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こんにちはー(*^▽^*)

 

今回は我が家が良く使う2大調味料が、

レシピブログさんでモニター企画されていたので、発見した瞬間に光速で応募した結果!!

 

なんと~!!

 

当選いたしました~(#^.^#)

ホンマに有難うございます。

※家計が大いに助かっております( ;∀;)

 

そして見事当選しました2大調味料はコチラ!

 

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皆さんご存じの、

創味シャンタン&創味のつゆ!!です♬

 

 

 

今回はシャンタン鍋簡単&激うまレシピ!!

というお題を頂いております(・o・)

 

でね(・∀・)

 

今回は少し趣向を変えまして、

を使わないけど、

お鍋の味がする!!

 

お鍋風ホイル焼き!

(味付けをお鍋風にホイルを鍋に見立てて)

を作りたいと思います。

 

※ちょっと天の邪鬼感を出してみました( ´艸`)

 

しかもコチラは、

 

トースターで30分焼くだけの

放置系料理!!

 

なので焼いている間に、

もう一品作れちゃいます(*^▽^*)

 

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器具紹介

トースター

包丁

まな板

計量スプーン(大)

秤 

アルミホイル

ポットorケトル

 

食材紹介

(2人前)

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お好きな海老・・・10尾

ニンニク・・・・・2片

マッシュルーム・・2個(30g)

えのき茸・・・・・60g

エリンギ・・・・1本(60g)

しめじ ・・・・・60g

ミニトマト・・・6個

かいわれ大根・・適量

※具材はお好み量で大丈夫です(^-^)

調味料

創味シャンタン・・・3g

お湯・・・・・・・・大さじ3

創味のつゆ・・・・・2g

オイスターソース・・1g

 

下準備

1.ニンニクを切る。 

 

① 根を切ってから、半分に切り芯を取除く。

② 2mm幅に切り込みを入れる。

③ 微塵切りにする。

 

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2.エリンギを切る。

 

① 半分に切る。

② さらに半分に切って4等分にする。


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3.マッシュルームを切る。

 

① 半分に切る。

② さらに半分に切って4等分にする。


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4.ミニトマトを切る。

 

① 半分に切る。

② なかの種を取り除く。

ここが美味しくなるポイント1!!

トマトの種の部分は酸味が強いので、

今回の料理には少し合わないと思います。

酸味が好きな方は取らずに入れて下さいね(・∀・)


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5.えのき茸を切る。

 

えのき茸は石づきを切り、半分に切る。


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6.かいわれ大根を切る。

 

かいわれ大根の根を切り、半分に切っておく。

(トッピングに使います)

 


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7.海老を切る。

 

① 尻尾の殻以外を取り除く。

② 包丁で背を開いて背ワタを取り除く。

 

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ここが美味しくなるポイント!!

海老は尻尾を残せ!!

以前作った海老のアヒージョでも使ったポイントですが、尻尾の殻から良い出汁が出るので剥かずに残しておいて下さい

本当は殻を剥かずに使いたいのですが、

食べるときに殻を剥かないといけないのは、

嫌なので尻尾残しで作りましょう(^^)/

 

アヒージョのレシピはコチラ

 

www.legami.work

 

 

作り方

1.アルミホイルに具材をのせていく。

 

① えのき茸を手でほぐして、アルミホイルの上に広げる。

② エリンギ・しめじ・マッシュルームをえのき茸の上にのせる。

③ ニンニクをまんべんなく散らす。

④ 海老を5個づつ2段で並べる。

 

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 2.調味料を加える。

 

① ミニトマトを海老の上に並べる。

② 創味シャンタン3g・お湯大さじ3・創味のつゆ2g・オイスターソース1gをボールに入れて良く混ぜ合わせる。

③ の上にまんべんなく掛ける。

④ アルミホイルをラグビーボール型に成型する。

 

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ここが失敗しないポイント!!

創味シャンタンはお湯で溶かす!

創味シャンタンは油脂分があるので水より、

お湯で溶かしてあげた方が溶けやすく、

他の調味料とも混ざりやいのでお湯で溶かして下さいね(・∀・)

 

人気のケトルはコチラ⇓

 

 

3.トースターで焼く。

 

① アルミホイルで蓋をしてアルミホイルで作ったお鍋の完成!

② トースターに入れる。

③ 250℃で30分焼く。

※お使いのトースターで温度と時間は変わります。

④ チン♬と鳴ったら中身を見て、

火が通っていたらOK!

 

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4.かいわれ大根をトッピングして完成!!

 

アルミホイルを広げて、

かいわれ大根をチッピングして完成(^^♪

 

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5.いただきまーす(*^▽^*)

 

海老の風味にキノコと調味料が合わさって、

良い出汁になっています🎵

そして、

かいわれ大根の苦みと、

トマトの甘みが良いアクセントになっていて、

あっさりだけどお箸が止まらない、

とっても美味しい一品です(#^.^#)


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レガーミのつぶやき

今回私が参加した企画はコチラ⇓

創味食品さん×レシピブログさんのコラボ!!

簡単&激うま♪絶品シャンタン鍋をつくろう!
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私以外にも沢山の絶品レシピが紹介されていますので、興味ある方は是非、覗いてみて下さいね(^O^)

 

ぶっちゃけトークをすると、

創味シャンタン&創味のつゆは少し高いんです。

 

でも、どちらも濃縮タイプなので使い始めると、値段の元をかなり取り戻せていますし、

何より美味しいんです(^O^)

 

息子は、

創味シャンタンで、チャーハン!

創味のつゆで、鶏団子のお鍋!

違う味付けにすると、

少しテンションが低くなります(笑)

息子よ!そない好きかーーー(・∀・)

 

という事で創味シリーズには年中通して、

お世話になっているレガーミ家でした(;^_^A 

 

一緒にこんな料理食べませんか?

www.legami.work

 

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ここまで読んで頂き有難うございます。
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次回はどんな料理をお届けしようかなー(#^.^#)